Nasi Liwet Teri (Easy Recipe)

Musim hujan sudah tiba. Agak bosan dengan variasi mie rebus untuk dimakan pas hujan-hujan saya kepikiran nasi liwet anget dengan teri teri di dalamnya. Setelah riset di google dan membandingkan beberapa resep nasi liwet akhirnya saya pilih resep yang paling pas sama keadaan bahan mentah saya di kulkas. Terciptalah kemudian nasi ‘Nasi Liwet Teri’ yang dihidangkan dengan lalap kacang panjang dan telur dadar klasik ala Jawa.

Bahan yang kemarin saya gunakan: 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1 butir kemiri 2 sereh ukuran kecil 2 lembar daun salam Merica, garam, gula secukupnya. 3 genggam beras Teri secukupnya (sesuai selera) Oke, cara masakanya begini.. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Kemudian ditumis dengan sereh yang dimemarkan. Oh ya daun salam nya juga ya ikut ditumis. Begitu aromanya udah keluar harum-harum menggoda tambahkan air sebanyak kira kira yang diperlukan untuk memasak beras tadi. Biarkan airnya mendidih. Lalu tuangkan ke beras yang sudah dicampir dengan teri, garam, gula dan merica. Aduk rata, lalu dimasak di magic com. Beberapa saat kemudian akan tercium bau harum dari magic com kamu. Oh ya sempatkan diaduk sekali pada saat nasi sedang dalam proses dimasak di magic com, karena kalau ga diaduk si teri nya cenderung akan ngumpul di atas saja. Selamat mencoba!